在饮料行业中，诸如克罗索维酮（PVPP）和乙烯基吡咯烷酮乙烯基咪唑（VP/VI）等赋形剂用于提高饮料的质量和清晰度。 PVPP广泛用于阐明果汁，啤酒和其他饮料，以确保它们没有悬浮的固体和杂质，这些固体和杂质可能会影响其外观和口味。它通过吸附和去除多酚化合物来起作用，这可能会引起饮料中的多云和苦味。 VP/VI共聚物用作稳定剂和乳化剂，可防止饮料中的相位分离并改善其质地和稳定性。这些赋形剂是无毒的，食品安全的，并有助于维持饮料产品的新鲜度和保质期。它们在饮料行业中的使用确保消费者享受高质量，视觉吸引力和稳定的饮料。
