乙烯基吡咯烷酮-乙烯基咪唑共聚物(VP/VI)）是饮料行业中用于稳定和乳化性能的一种多功能成分。它可以防止液体饮料中的相位分离，从而确保光滑和一致的质地。该共聚物还用于增强果汁，软饮料和基于乳制品的饮料的稳定性，使其成为长期保质期和产品一致性的配方中至关重要的成分。 VP/VI溶液在含有高水平的糖或脂肪的饮料中特别有用，因为它有助于防止成分的分离，从而确保均匀的产品。它是食品安全，无毒且高效，为饮料制造商提供可靠的解决方案，以增强产品稳定性和质量。
